Μοριακή περιοχή βάρους μικρού μορίου πηκτίνη

Το μοριακό βάρος της πηκτίνης μικρού μορίου είναι γενικά μεταξύ 5000-50000 daltons, γεγονός που το καθιστά πιο βιολογικά ενεργό, ικανό να διαλύεται καλύτερα στο νερό και να εισέλθει στη συστηματική κυκλοφορία μέσω του πεπτικού συστήματος.