Το Galactomannan (GM) χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς, που περιλαμβάνει κυρίως τρόφιμα, ιατρική, παραγωγή πετρελαίου κ.λπ.
Food Field Thickener: Το Galactomannan έχει καλές ιδιότητες πάχυνσης, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν το ιξώδες των τροφίμων και να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή των τροφίμων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων όπως γιαούρτι, μαρμελάδα και σάλτσα σαλάτας. Stabilizer : Το Galactomannan έχει καλή σταθερότητα και μπορεί να σταθεροποιήσει αποτελεσματικά τα αιωρούμενα σωματίδια και τις πρωτεΐνες στα τρόφιμα για να αποφευχθεί η βροχόπτωση και η στρωματοποίηση των τροφίμων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων όπως χυμό, ποτά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Amulsifier: Το Galactomannan έχει καλές ιδιότητες γαλακτωματοποιητικής, οι οποίες μπορούν να μειώσουν την επιφανειακή τάση της διεπαφής πετρελαίου-νερού, να προωθήσουν την ανάμιξη πετρελαίου-νερού και να βελτιώσουν τη σταθερότητα της γαλακτωματοποίησης των τροφίμων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή τροφίμων όπως η μαργαρίνη και η μαγιονέζα. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για τους διαβητικούς ασθενείς για να μειώσει την απόκριση του σακχάρου στο αίμα των τροφίμων. Antibacterial παράγοντας: Το Galactomannan έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να αναστέλλουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των βακτηρίων στα τρόφιμα και να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων, καρυκεύματα και άλλων τροφίμων. Medical Field galactomannan χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην ιατρική και τα κλινικά πεδία. Έχει τις λειτουργίες της μείωσης του σακχάρου στο αίμα, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, τη ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης, τη βελτίωση των εντερικών βακτηρίων, τη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη του καρκίνου. Η προσθήκη, η Galactomannan μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φορέας φαρμάκων για τη βελτίωση της σταθερότητας και της βιοδιαθεσιμότητας των ναρκωτικών. Πεδίο αποκατάστασης It in Ανάκρυψη λαδιού, Galactomannan και τα τροποποιημένα προϊόντα της όπως η καρβοξυμεθυλο γαλακτομαννάνη και η υδροξυαιθυλ -γαλακτομανάνη χρησιμοποιούνται ως πυκνοί, μειωτές έλξης, σταθεροποιητές για αφρούς και γαλακτώματα. Η τροποποιημένη Galactomannan παρουσιάζει καλύτερη απόδοση στην ανάκτηση πετρελαίου και μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα της αποκατάστασης πετρελαίου και τα οικονομικά οφέλη.